・蓮根を食べやすい大きさに切り酢水につける。
・豚肉、厚揚げを食べやすい大きさに切る。
・ボウルに●を混ぜ合わせる。

・フライパンに油を温め豚肉を炒める。豚肉に半分くらい火が通ったら蓮根を加えざっと炒め蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。

・蓮根が透明？になったら蓋をとり厚揚げを加えて大きく混ぜながら全体を炒める。
・●を回しかけ絡めて出来上がり！