ナスとズッキーニの和風パスタ
いなかの主夫 @cook_40140559
夏野菜…なんだか使いにくい２つを使って和風パスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをどげんかせんといかんかったので…。
トマトベースに頼らず、夏らしい感じでまとめてみました。
ナスとズッキーニの和風パスタ
夏野菜…なんだか使いにくい２つを使って和風パスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをどげんかせんといかんかったので…。
トマトベースに頼らず、夏らしい感じでまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ、なすは半月切りに、しそは細切り、ベーコンは１口大に切る。
- 2
沸騰したお湯に塩大さじ１を加え、パスタを時間通りで茹で始める。
- 3
フライパンににんにく、ベーコンを入れ、オリーブオイルでにんにくがきつね色になるまで炒める（揚げるような感じ）
- 4
なす、まいたけ、ズッキーニを入れ、ズッキーニが柔らかくなるまで炒める。
- 5
火が通ったら、鍋からゆで汁お玉１杯、料理酒、ねりしょうがを入れ、火にかけドレッシングのようになるまで混ぜる。
- 6
パスタが茹で上がったらフライパンの中に入れ、火にかけながら軽く和えて完成！
コツ・ポイント
ゆで汁を入れて、しっかりとソースを作っておくと美味しいです。
ゆで汁は多いかな？くらいじゃないと味がからまないです。
汁がパスタにからまったな、位で最後はokです。
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