飾りかまぼこ 上級編
oomaキッチン @cook_40052794
少し、難易度が高くなりますが、一度覚えれば次からは使えます。かまぼこの高さがあるものを使えば綺麗な出来上がりになります。
このレシピの生い立ち
お正月らしさを演出。
飾りかまぼこ 上級編
少し、難易度が高くなりますが、一度覚えれば次からは使えます。かまぼこの高さがあるものを使えば綺麗な出来上がりになります。
このレシピの生い立ち
お正月らしさを演出。
アプリでひらく作り方
- 1
【結びかまぼこ】
絵のようにきりこみを入れる。 -
- 2
1㎝の厚さに切ったかまぼこを横にして、切り込みを入れる。上下の切り込みは、薄めに入れる。
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- 3
真ん中の切れ目に互い違いに上下から入れ込む。
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- 4
ゆっくりと入れ込まないとちぎれるので、ゆっくりとやってください。
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- 5
【松かまぼこ】
絵のようにきりこみを入れる。 -
- 6
かまぼこを1㎝より少し厚めに切り、きりこみをを入れて、竹串などで同じ方向へ丸めていく。
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- 7
この形を丸めると、孔雀になる。
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- 8
【孔雀かまぼこ】
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- 9
【鶴かまぼこ】
絵のようにきりこみを入れる。 -
- 10
かまぼこを1㎝より少し厚めに切り、切り込みを入れて、竹串などで同じ方向へ丸めていく。
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
かまぼこは、冷たいと切れやすくなります。少し常温に出してから切る方が切れにくいです。
少し高め(背が高い)のかまぼこを使うとやりやすいです。
つくれぽ
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