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ピリ辛田作り（クルミ入り）
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ピリ辛田作り（クルミ入り）-レシピのメイン写真

ピリ辛田作り（クルミ入り）

はるせこ
はるせこ @cook_40095975

おせちにおつまみにと食べ出したらやめらせない！追加でこしらえてしまいます
このレシピの生い立ち
おせちに入れるのに、ごまめだけで、作ってましたが、クルミ足したり、唐辛子足したりで、現在に至っております。

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はるせこ
はるせこ @cook_40095975

おせちにおつまみにと食べ出したらやめらせない！追加でこしらえてしまいます
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材料

  • ごまめ 100g
  • クルミ（お好みで加減） 100g
  • 砂糖・醤油　大s2～3　酒30cc
  • お好みで唐辛子
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作り方

  1. 1

    ごまめはボールに入れて700wで3～4回出し入れして、混ぜながら焦げないように、水分を飛ばします

    • ピリ辛田作り（クルミ入り）作り方1写真
  2. 2

    クルミはカットして軽くローストしておきます。焦げやすいので注意です！

    • ピリ辛田作り（クルミ入り）作り方2写真
  3. 3

    鍋に調味料とお好みで鷹の爪を入れ、一煮立ちさせます。煮詰めないように！

    • ピリ辛田作り（クルミ入り）作り方3写真
  4. 4

    鍋に材料を入れて、底からテコで混ぜるタレがからむようにざっくりと仕上げる

    • ピリ辛田作り（クルミ入り）作り方4写真
  5. 5

    タレがなくなったらお皿等にとり出してできあがり！

    • ピリ辛田作り（クルミ入り）作り方5写真

コツ・ポイント

いずれも焦がさないように、何度か失敗しては、材料がなかったりで（泣）、今は着きっきりで慎重になりました。

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はるせこ
はるせこ @cook_40095975
2016/12/30 05:18に公開

このレシピのキーワード

田作り くるみ 酒 トウガラシ

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