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やみつき ゴーヤの和風ナムル
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やみつき ゴーヤの和風ナムル-レシピのメイン写真

やみつき ゴーヤの和風ナムル

みらえり
みらえり @cook_40183716

ゴーヤチャンプルより美味しい？！！
私は1本分ペロリと食べ切れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外の食べ方を知らない私に母が教えてくれました(*^^*)
今ではゴーヤチャンプルよりこっちの方が好き♡

ゴーヤチャンプルより美味しい？！！
私は1本分ペロリと食べ切れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外の食べ方を知らない私に母が教えてくれました(*^^*)
今ではゴーヤチャンプルよりこっちの方が好き♡

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やみつき ゴーヤの和風ナムル

みらえり
みらえり @cook_40183716

ゴーヤチャンプルより美味しい？！！
私は1本分ペロリと食べ切れます(*^^*)
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ゴーヤチャンプルー以外の食べ方を知らない私に母が教えてくれました(*^^*)
今ではゴーヤチャンプルよりこっちの方が好き♡

ゴーヤチャンプルより美味しい？！！
私は1本分ペロリと食べ切れます(*^^*)
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今ではゴーヤチャンプルよりこっちの方が好き♡

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 塩(塩もみ用) 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩昆布 適量
  • 塩(味付け用) 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に半分に切り、スプーンを使ってワタを取り除く

    • やみつき ゴーヤの和風ナムル作り方1写真
  2. 2

    2〜3ミリの厚みになるように切り、塩を加え軽く揉み10分以上置きます

    • やみつき ゴーヤの和風ナムル作り方2写真
  3. 3

    苦いワタを取り除き塩もみをすることで苦味がやわらぎ食べやすくなります♪

  4. 4

    ゴーヤをさっと茹で、茹で上がったゴーヤを軽く水洗いしてギュっとしぼる

  5. 5

    ごま油と塩昆布で味付け

コツ・ポイント

◎苦味が苦手な方は塩もみ後の放置時間を長くしてください

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みらえり
みらえり @cook_40183716
2015/08/01 01:43に公開
二児の母です。
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このレシピのキーワード

ナムル ゴーヤ 塩こんぶ

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