牛乳にキビトウを混ぜて、温める。

ドライイースト目掛けて、砂糖を溶かした牛乳をかける。

ヘラで混ぜる。粉がまとまってきたら、作業台に移しバターを入れコネる。だいたい時間にしたら２０分くらい。手に着かなくなる。

お湯で濡らし固く絞った付近を被せる。レンジの発酵機能で３５度で30分～40分１次発酵する。だいたい倍になる。

パンチしてガスを抜く。

生地を計る。

計って半分にする。

半分にした生地を6等分にする。

ベンチタイムが終わったら、粘土で蛇を作るように丸から1本に作ってソーセージに巻き付ける。

また固く絞ったふきんを被せ、レンジの発酵機能で３５度で50分～60分２次発酵する。

残り半分の生地も、６等分して、まとめて濡れふきんをかけて、ベンチタイム。

丸めてある生地を雫型にして、作業台に置き、太い方を手で潰し、細い方に向かって二等辺三角形の型にする。

細い方を引っ張りながら、広い幅の方から丸めていく。とじ目は下に。

濡れふきんをかけてレンジの発酵機能で３５度で30分～40分くらい、２次発酵する。

ソーセージパンもバターロールもだいたい190度で１８分焼く。

焼き上がったら、網の上で冷まして完成です。