ほうれん草とにんじんの胡麻和えは、彩りが綺麗ですよ。このレシピの生い立ち昼食用に作りました。
ほうれん草は、茎と葉の部分に切り分け、食べやすい長さに切る。にんじんは、千切りにする。
鍋に○を入れ沸騰してきたら、ほうれん草の茎・にんじんを入れ、30秒後にほうれん草の葉の部分を入れて湯がく。
②の色が変わったら、水に取り色止めし、水分をぎゅっと搾る。
ボールに★を入れ、その中に③を入れて混ぜる。
調味料は、お好みの分量で調整してください。
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