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新生姜の甘酢漬け
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新生姜の甘酢漬け-レシピのメイン写真

新生姜の甘酢漬け

のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837

お寿司屋さんで食べるガリをイメージして作ってみました
このレシピの生い立ち
日持ちしない新生姜を美味しく食べたいと思って作りました

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新生姜の甘酢漬け

のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837

お寿司屋さんで食べるガリをイメージして作ってみました
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材料

  • 新生姜 1パック
  • ☆酢 75cc
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    合わせ酢を作る。☆を全部耐熱容器に入れてレンジで30秒ほどあたためて砂糖を溶かす

  2. 2

    新生姜は包丁で表面をこそぐようにしてきれいに洗う(皮をむいてもいいです)

    • 新生姜の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    3~4センチ大きさにカットし薄切りにする(なるべく薄く)

    • 新生姜の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    鍋にお湯をわかし、生姜を入れて再沸騰したらザルにあげる

    • 新生姜の甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    先に作った合わせ酢に生姜を入れて出来上がり

    • 新生姜の甘酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

漬けて一晩くらいたったら食べられます。甘さはお好みで(^^)薄切りが苦手な方は千切りでも美味しくて食べられると思います。

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のんべミィ
のんべミィ @cook_40074837
2018/07/17 04:26に公開
おかずよりおつまみが多いかもですが簡単で美味しいものを作ることに毎日頭をつかってます。定番料理が多いけどアレンジ料理にも挑戦していきたいです。
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このレシピのキーワード

新しょうが

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