ニンニクを潰しオリーブオイルに香りをうつす。

そこにざく切りにしたトマトを入れる。弱火で水分がでるまで煮る。

トマトが崩れてきたら皮や芯を取り除く。

中華味、コンソメ、塩コショウで味を整える。

もう一つのお鍋でラーメンの麺を茹でる。

どんぶりに麺を入れ、トマトスープを盛り分ける。お好みでタバスコを入れると辛味と酸味が更に増します。

やっこねぎ、白ごまをふってできあがりです。