クセが強いんじゃセロリの葉サラダ
あまんo @cook_40183769
セロリの葉って食べますか？
僕は食べます。
香草が好きならいけると思います。
このレシピの生い立ち
セロリの葉を棄てるのが勿体無いので試行錯誤の末、考案したレシピです。
クセが強いんじゃセロリの葉サラダ
セロリの葉って食べますか？
僕は食べます。
香草が好きならいけると思います。
このレシピの生い立ち
セロリの葉を棄てるのが勿体無いので試行錯誤の末、考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉っぱを茎から引きちぎります。
また、葉を2~3当分になるように契ります。 -
- 2
千切った葉を水で洗います。
そして塩揉みした野菜から水を絞るように葉を握りつぶします。 - 3
水が浸透して色が濃くなればOK。
筋張ったのがなくなり、ドレッシングが染みやすくなります。 - 4
茎の部分は細く小さく切ってしまいます。
- 5
和えるものは自由ですが、今回はパプリカをセロリの茎と同じサイズに切ります。
- 6
味付けはゴマだれトレッシングをいれます。
- 7
風味付けに香味油を垂らして完成です。
オリーブオイルでも問題ありません。
コツ・ポイント
セロリの葉は筋張ってます。
しかも水を弾き、味が浸透しづらいので
繊維をボロボロにすることで食べやすくします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18635877
