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おもてなしにも！牛スネ肉のマッサ煮込み
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おもてなしにも！牛スネ肉のマッサ煮込み-レシピのメイン写真

おもてなしにも！牛スネ肉のマッサ煮込み

マダムビーンズ
マダムビーンズ @cook_40094510

今、噂のポルトガルのマッサを使った1品！牛スネ肉が柔らかく、作り方も簡単。ビーフシチューに飽きたら是非食べてみて下さい
このレシピの生い立ち
噂のマッサを使って、肉好きな息子くんの胃袋を満たす1品を作ってみたくて

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マダムビーンズ
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材料

  • 牛スネ肉 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2個
  • ニンニク 1片
  • マッサ 大さじ2
  • 赤ワイン 100cc
  • トマトジュース 100cc
  • チキンコンソメスープ 400cc
  • コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニク、人参はみじん切りにし、鍋に入れしんなりするまで炒める。

    • おもてなしにも！牛スネ肉のマッサ煮込み作り方1写真
  2. 2

    スネ肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをして小麦粉をまぶし、フライパンで焼き目をつける

    • おもてなしにも！牛スネ肉のマッサ煮込み作り方2写真
  3. 3

    1の鍋にマッサ、赤ワイン、トマトジュース、チキンスープ、2の肉を入れ、弱火で2時間煮詰めて、出来上がり！

    • おもてなしにも！牛スネ肉のマッサ煮込み作り方3写真
  4. 4

    鍋で煮込む代わりに、耐熱皿に入れコンベクションオーブン200度で1時間焼いた後、鍋に移して煮詰めても良い

コツ・ポイント

コンベクションオーブンを使うとお肉が柔らか〜

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マダムビーンズ
マダムビーンズ @cook_40094510
2015/08/23 10:18に公開
シンプルでおいしい料理が大好き！
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このレシピのキーワード

煮込み 鶏肉 にんじん コンソメスープ にんにく 牛すね トマトジュース 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン

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