一手間かけた美味しい冬瓜スープ

mussle12
mussle12 @cook_40088300

仕事で作りました。
このレシピの生い立ち
コース料理一品です!

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材料

4人
  1. 冬瓜 1./4個
  2. 蟹身又わカニカマ 80g
  3. 卵白 2個
  4. ガラスープの素 25g
  5. カタクリ 滴量
  6. 1000cc
  7. 塩胡椒 滴量

作り方

  1. 1

    冬瓜あつめに皮むきます
    レンジで10分

コツ・ポイント

冬瓜の皮むきは包丁であつめに
仕上がりの冬瓜はまな板包丁でミジン切り
卵白は水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵白を入れて
軽く混ぜて下さい。

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関東料理人(元)
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