おせちにも♪すし酢で簡単うちの大根なます
★＊みき＊★ @cook_40093832
黒ゴマがアクセントのうちの大根なます。すし酢を使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から大根なますには薄揚げと黒ゴマが入っていまいました。お婆ちゃん、母と伝わるうちの味なのかも？
おせちにも♪すし酢で簡単うちの大根なます
黒ゴマがアクセントのうちの大根なます。すし酢を使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から大根なますには薄揚げと黒ゴマが入っていまいました。お婆ちゃん、母と伝わるうちの味なのかも？
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参はなます切りにする。なます切りはまず斜め薄切りにする。
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- 2
高さを揃える。
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- 3
端からせん切りにする。これがなます切りです。長さも揃い、味の染みやすい切り方です。
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- 4
大根、人参それぞれに塩を混ぜしんなりするまでおく。
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- 5
大根と人参を水でさっと洗ってからぎゅっと絞り混ぜる。
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- 6
薄揚げは細切りにする。
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- 7
小鍋に薄揚げと★を入れ火にかけ、一煮立ちしたら火を止める。
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- 8
⑤に⑦を入れ混ぜる。
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- 9
黒ゴマを混ぜて出来上がり♪
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- 10
2018.1.15
「大根なます」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡ -
- 11
2018.10.16
「大根なます」の人気検索1位になりました！検索してくださった皆様ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
すし酢を使って簡単に♪甘目がお好きな方は砂糖を少し足しても☆
なます切りは繊維を断ち切るのでしんなりとし、味が染みやすい切り方です。
つくれぽ
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