私の肉じゃが
ひまりんのママ @cook_40183518
しっかり味の肉じゃがで、ご飯にあいます。ごま油で、お肉の臭みも気になりません！
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらった肉じゃがを、少しアレンジして私のレシピにしました。
私の肉じゃが
しっかり味の肉じゃがで、ご飯にあいます。ごま油で、お肉の臭みも気になりません！
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらった肉じゃがを、少しアレンジして私のレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。
糸こんにゃくを好みでカットし、さっと湯通ししておく。 -
- 2
ごま油を入れて、豚肉と玉ねぎを入れ、酒を大さじ1入れて炒める。
-
- 3
にんじん、じゃがいもを入れてさっと炒め、水とだしの素を入れて煮る。
-
- 4
半分くらい火がとおったら、砂糖、しょうゆ、酒、みりんを入れて煮、ほぼ火がとおったら、糸こんにゃくを入れて一煮たちする。
-
- 5
火を止めて、落し蓋やアルミニウムをして、あじを染み込ませます。
完成‼
-
コツ・ポイント
半分くらい火がとおった所で、調味料を入れることと、最後に落し蓋で少しおくこと。短時間でも味の染み込みがいいかんじになりました。
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