甘やかなかぼちゃのスープ
寒い朝にお勧めです。
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけるバターナッツスクワッシュ。甘いと
聞いたのでスープにしてみました。
作り方
- 1
これがバターナッツ
スクワッシュです。 -
- 2
切ってみると中は
こんな感じ。 -
- 3
適当な大きさに
カット。(皮は堅いので剥きます。) -
- 4
チキンブイヨンと水を入れた鍋を火にかけ、沸騰後バターナッツを投入します。
-
- 5
１０分ほど煮て
柔らかくなったら
ブレンダ―で粉砕。 -
- 6
ひと煮たちさせたら塩、胡椒で味を整え
ます。食べる前に
生クリームを少量
垂らして出来上がり。 -
コツ・ポイント
手順５はブレンダ―ではなくストレーナーでもミキサーでもFPでも何でもOKです。
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