豚肉に塩とブラックペッパーをまんべんなくかける。

熱したフライパンに少量の油又はオリーブオイルを注ぎやや強めの火加減で片面を焼く。

焼き色がついたら裏返して白ワインをふり入れ、蓋をして中火でワインがなくなるくらいまで焼く。

☆を流し込んで弱火～中火で両面煮詰める。
醤油の種類によって濃さが違うので、調節して下さい。

最後にパインを両面焦げ目ができる位焼いて、ステーキの上に添えて完成です(o^^o)