簡単！炊飯器甘酒
りおなさらら @cook_40053537
最近では「飲む点滴」と言われるほど人気がある甘酒。1日大さじ４杯、食後にとると腸内細菌（善玉菌）を増やしてくれます。
このレシピの生い立ち
親の実家に行くと必ず作ってあった甘酒。美容にいいと聞いて、炊飯器で簡単に作れる方法を考えました。
簡単！炊飯器甘酒
最近では「飲む点滴」と言われるほど人気がある甘酒。1日大さじ４杯、食後にとると腸内細菌（善玉菌）を増やしてくれます。
このレシピの生い立ち
親の実家に行くと必ず作ってあった甘酒。美容にいいと聞いて、炊飯器で簡単に作れる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
麹を手ですり合わせてほぐす。
- 2
①を炊飯器に入れ、約60度に温めたお湯を入れ、なじませる。
- 3
炊飯器の蓋を開け、上からふきんをかぶせる。
- 4
炊飯器を保温モードにして、蓋を少し開けた状態で4～5時間保温する。（麹の温度が60度を保つよう蓋の開け具合で調節する）
- 5
途中で1～2回空気を含ませるように混ぜる。
- 6
出来上がったら容器に移して粗熱を取り、冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
・冷蔵庫で保存するときは1日1回は蓋を開けてください。1週間はもつと思います。
・冷凍保存もできます。製氷機を使うと便利です。3か月以内で食べきってください。
・加熱して飲まないでください。（酵素が死滅します）
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