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オクラのポタージュ☆*+
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オクラのポタージュ☆*+-レシピのメイン写真

オクラのポタージュ☆*+

haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614

コレステロールや高血圧予防、整腸作用もあるオクラの栄養素を、ギュギュッと濃縮しました♡すっきりとした喉越しで、真夏にも♡
このレシピの生い立ち
食欲のない真夏にも、ゴクゴク栄養補給できるスープをストックしたいな、と思いつきました♡

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材料

作りやすい分量
  • オクラ 10本
  • ブイヨン 1/2cup
  • 豆乳 200ml
  • 塩胡椒 適量
  • 生クリーム 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラはガクをくるりと切り除き、塩で軽く揉む。

    • オクラのポタージュ☆*+作り方1写真
  2. 2

    1を水洗いして、水気を切る。

    • オクラのポタージュ☆*+作り方2写真
  3. 3

    お鍋にブイヨン、2を入れて1〜2分煮込む。

    • オクラのポタージュ☆*+作り方3写真
  4. 4

    3が程よく煮詰まったら、豆乳を加え、ふつふつするまで更に煮込み、アクを除く。

    • オクラのポタージュ☆*+作り方4写真
  5. 5

    4の粗熱が取れたら、ブレンダーやミキサーでペースト状にする。

    • オクラのポタージュ☆*+作り方5写真
  6. 6

    塩胡椒で味を整えたら完成です♡オクラの粘りで、カフェラテのようにフワッフワです☆*+

    • オクラのポタージュ☆*+作り方6写真

コツ・ポイント

オクラの下処理とブレンダーはしっかりなさってください♡味付けはお好みでご調整ください^_^♡

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haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614
2015/07/29 00:10に公開
ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています30歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 オクラ 生クリーム

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