玉ねぎは繊維に沿ってくし切り、ベーコンは1cm幅に切る。
マカロニは表示より1分ほど短く茹でてざるにあける。

フライパンまたは鍋にベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める。

油がしっかり出てきたら中火にして、玉ねぎを入れさらに炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、水とコンソメを1つ入れ煮込んでいく。

別のフライパンに弱火でバターを熱し、ふつふつしてきたら一気に小麦粉を入れ木べらやホイッパーで勢いよくしっかり混ぜる。

再びふつふつしてきたら、少しずつ牛乳を混ぜなじませていく。

しっかり混ざったらコンソメ1個を入れ、今度は沸騰させないように溶かし混ぜる。ローリエもここで入れる。

混ぜ続けてもふつふつしてくるくらいになったらスライスチーズをちぎって入れ、しっかり溶かしていく。

４に８と茹でたマカロニを入れて、塩コショウで味を調える。

バター（分量外）を塗った耐熱皿に9を入れ、とろけるチーズと1cm角に切ったカマンベールチーズを乗せる。

さらに、半切りにしたプチトマトを乗せる。

予熱したオーブントースターで7～8分、または250度のオーブンで15分ほど焼く。チーズが溶けてしっかり焼き色がつくまで。

仕上げ用バターとあればパセリなどを飾って出来上がり。