ピーマンカップのチーズポテサラ焼き

Name: ピーマンカップのチーズポテサラ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン（赤・緑） 各2個; じゃが芋 100g; クラフトクリームチーズ 20g; 玉ねぎ 20g; 人参 20g; ハム 1枚; パセリ 適宜; 塩 少々; クラフトパルメザンチーズ 適宜; パン粉 少々

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

チーズ風味のポテトサラダをクリスマスカラーのピーマンに詰めて。ピーマンが苦手な人も食べられちゃうかも？
このレシピの生い立ち
ピーマンになにか詰めて焼こうと思って、ポテサラを詰めてみました。

ピーマンカップのチーズポテサラ焼き

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

2人分

ピーマン（赤・緑）各2個
じゃが芋 100g
クラフトクリームチーズ 20g
玉ねぎ 20g
人参 20g
ハム 1枚
パセリ適宜
塩少々
クラフトパルメザンチーズ適宜
パン粉少々

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作り方

1

じゃが芋は蒸すか茹でて、厚いうちにつぶし、クリームチーズを混ぜます。
2

玉ねぎと人参は粗みじん切りにして、耐熱容器に入れ、600wレンジで1分加熱し、２に混ぜます。
3
冷めたら3mm角に切ったハム、みじん切りのパセリを混ぜて塩で味を調えます。
4
半分に切って、種を取り除いたピーマンに３を詰め、パルメザンチーズとパン粉を乗せ、オーブントースターで7～8分焼きます。

コツ・ポイント

ピーマンカップはそのままでも食べられるくらいなので、パン粉に焼き色がつけばOKです。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2010/11/27 14:13に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

ポテトサラダにんじんピーマンじゃがいもハムクリームチーズ玉ねぎ

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