何にでも合う濃厚簡単トマトソース
ぬこ丸 @cook_40183955
パスタやピザ、ディップにも。濃厚なトマトソースです。
このレシピの生い立ち
ピザを作る時にトマトソースが無かったので作って見たら凄く美味しかったので、自分が忘れない為に。是非作ってみて下さい（＾Ｏ＾）☆
何にでも合う濃厚簡単トマトソース
パスタやピザ、ディップにも。濃厚なトマトソースです。
このレシピの生い立ち
ピザを作る時にトマトソースが無かったので作って見たら凄く美味しかったので、自分が忘れない為に。是非作ってみて下さい（＾Ｏ＾）☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備としてトマトの皮を剥く。
包丁でほんの少し切れ目を入れて湯通しする。これにより、トマトの皮が簡単に剥けます。 -
- 2
トマトを鍋に入れ、潰しながら中火で煮る。（ある程度でＯＫ）写真は煮込み始めです。
-
- 3
トマトから水分が出るのでサラサラからドロドロになるまで煮込む。（トマトの形も段々と少なくなってきます）
-
- 4
順に調味料を入れる。
- 5
1~2分煮込んで完成。 今回、黄色のトマトを入れたので色は薄めです。赤トマトのみでしたらもっと色が綺麗です。
-
コツ・ポイント
マジックソルトは入れすぎるとクセが強くなるので香り付けの為に少し。
焦げつかないよう混ぜながら煮込む。
大きいトマトでも十分ですがミニトマトを入れる事で甘さが増します。
ヘタの芯を取ると潰しやすい。私は面倒くさいので取りませんでした。
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