ボールに卵を割り入れて、調味料を混ぜる。熱したフライパンに油を入れ、だし巻き卵を作る要領で焼く。

①を入れておいたまま、麺つゆと水を入れ、グツグツさせる。手で崩した豆腐を入れ、卵も崩してしまう。

5分くらい煮た②に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成！