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野菜沢山のなんちゃって回鍋肉・八丁味噌編
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野菜沢山のなんちゃって回鍋肉・八丁味噌編-レシピのメイン写真

野菜沢山のなんちゃって回鍋肉・八丁味噌編

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

先日仕入れた八丁味噌で回鍋肉風炒めをアレンジ、新しい味にチャレンジです。
このレシピの生い立ち
八丁味噌を使っての味噌炒めに初挑戦、あるものは賞味期限内に使わないと。。。 ピーマン→ペペロンチーノドルチェは手に入らなかったのでパプリカ(ペペローニ)で代用

先日仕入れた八丁味噌で回鍋肉風炒めをアレンジ、新しい味にチャレンジです。
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八丁味噌を使っての味噌炒めに初挑戦、あるものは賞味期限内に使わないと。。。 ピーマン→ペペロンチーノドルチェは手に入らなかったのでパプリカ(ペペローニ)で代用

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野菜沢山のなんちゃって回鍋肉・八丁味噌編

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

先日仕入れた八丁味噌で回鍋肉風炒めをアレンジ、新しい味にチャレンジです。
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八丁味噌を使っての味噌炒めに初挑戦、あるものは賞味期限内に使わないと。。。 ピーマン→ペペロンチーノドルチェは手に入らなかったのでパプリカ(ペペローニ)で代用

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材料

3人分
  • 豚ロース 300g
  • キャベツ 小半分
  • パプリカ(黄) 半分
  • 玉ねぎ 小2個
  • 人参 小1本
  • ズッキーニ 小1本
  • 八丁味噌 50g
  • 醤油 30〜50cc
  • 砂糖 30gくらい
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作り方

  1. 1

    今日の野菜

    • 野菜沢山のなんちゃって回鍋肉・八丁味噌編作り方1写真
  2. 2

    カットして準備したところ

    • 野菜沢山のなんちゃって回鍋肉・八丁味噌編作り方2写真
  3. 3

    一方肉は、細切れにして、砂糖醤油を揉み込み味噌をからめて冷蔵庫

    • 野菜沢山のなんちゃって回鍋肉・八丁味噌編作り方3写真
  4. 4

    キャベツをゆっくり炒め別容器に

    • 野菜沢山のなんちゃって回鍋肉・八丁味噌編作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎを炒め、火が通ったところで人参、ズッキーニ、パプリカを入れ

    • 野菜沢山のなんちゃって回鍋肉・八丁味噌編作り方5写真
  6. 6

    軽く火が通ったところで肉を投入。

  7. 7

    キャベツも足して、全体に色が均一になったら出来上がり。

  8. 8

    今日は冷凍だったご飯にのせ、残り物のポテトサラダ、カポナータとともに

    • 野菜沢山のなんちゃって回鍋肉・八丁味噌編作り方8写真

コツ・ポイント

きちっと味を肉に揉み込み、材料を準備して手早く作りましょう。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2015/07/28 16:35に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 豆みそ にんじん キャベツ パプリカ ズッキーニ 豚ロース 玉ねぎ

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