低糖質 ハンバーグ
もぐらキッチン @cook_40053102
パン粉を使わなくても、バラバラになりません。ソースはあってもなくてもお好みで。
このレシピの生い立ち
糖質制限中なので、パン粉を使わないハンバーグを作ろうと思いました。
低糖質 ハンバーグ
パン粉を使わなくても、バラバラになりません。ソースはあってもなくてもお好みで。
このレシピの生い立ち
糖質制限中なので、パン粉を使わないハンバーグを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、他の材料と一緒にボウルに入れ混ぜる。
- 2
4等分に分け、空気を抜きながら丸く形をつくる。
- 3
テフロン加工のフライパンで両面焼き色をつける。（油はひかない）
- 4
フライパンに水150〜200cc（分量外）を入れ、沸騰したら蓋をして7分ほど蒸し焼きにする。
- 5
竹串を刺して、赤い色の肉汁が出て来なければOK。皿に盛り付ける。
- 6
ハンバーグを取り出したフライパンは洗わず、そのままケチャップやステーキソースなどで味付けし、ソースをつくる。
- 7
ハンバーグの上にソースをかける。
コツ・ポイント
ソースの糖質が気になる方は、軽くハーブ塩をかけて食べても美味しいです。
玉ねぎは気持ち細かめに。
ひとてまいは、粉末の栄養サプリメントで、ネットで買えます。（なくてもOK）
蒸し焼きにする際の水は、フライパンの大きさにより調節してください。
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