ポテトサラダ
簡単に出来て美味しい定番のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで売っているポテトサラダを自分なりにアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき四等分に切り、お皿にのせラップをしてレンジで5〜6分中まで柔らかくなるまで!
- 2
中まで柔らかくなった じゃがいもは温かい内に潰して冷ましておく。
- 3
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし5分ぐらい水にさらし良くしぼっておく。
- 4
いんげんと人参はこんな感じに切って茹でて冷ましておく。
- 5
キューリは薄切りにして塩を振り5分ぐらい置いておくと水分が出てくるので良くしぼっておく。
- 6
ハムは半分に切り1cm幅ぐらいに切る。
- 7
コーン缶は水を切っておく。
- 8
全部ボウルに入れマヨネーズを掛けかき混ぜる。塩、コショウで味を整え最後に酢を回し入れかき混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもやいんげん、人参は ちゃんと冷めてから、玉ねぎやキューリ、コーンはペーパーなどで水気をしっかり切ってから混ぜる。マヨネーズはお好みで量を加減して下さい!キャベツの千切りを入れても美味しいです。
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