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ゴーヤチップス-レシピのメイン写真

ゴーヤチップス

むらさきアジサイ
むらさきアジサイ @cook_40166896

ビールのおつまみに美味しいです
このレシピの生い立ち
自家栽培のゴーヤをなんとかしたくて揚げてみました
黄色いチップスは熟れすぎたゴーヤです

カレー粉をかけても美味しいです

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カレー粉をかけても美味しいです

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材料

2人～4人分
  • ゴーヤ 2本
  • サラダ油
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは洗って輪切りにします

  2. 2

    160℃の油で15～17分
    ゆっくり揚げます

    • ゴーヤチップス作り方2写真
  3. 3

    カリッとなるまで揚げて
    リードクッキングペーパーに取りだし、冷めないうちに、塩を振りかけます

コツ・ポイント

低温でゆっくり揚げます
なかなかカリッとならないときは
１度ペーパーに取りだし２度揚げします

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むらさきアジサイ
むらさきアジサイ @cook_40166896
2015/07/27 08:52に公開

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ゴーヤ

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