なすを切り、切り込みを入れる。
少し水にさらし、あく抜きする。

レンジ耐熱容器に調味料と切り込みを入れた方を下にしてなすを入れ、ラップをして600Ｗで２分レンチン。

容器を揺すり味をなじませ、味見をする。

味が良ければラップをして、端を少し開けて味をなじませる。

盛りつけて完成。