レタス(又はホーレンソウ)を軽く塩ゆでします。
茹ですぎると美味しくない。

丸いおにぎりを作る。
茹でたレタスをキッチンペーパーで水気を切る。

おにぎりをレタスの葉の部分で包む。
芯は切り落とす。
レタスは大きすぎない方が良いでしょう。

スライスチーズを丸いものでくり抜き、目の位置に貼り、のりで黒目をつける。

梅でほっぺをつけ、のりで口をつけて貼る。