メカジキとホワイトアスパラの煮付け
bluetopaze @cook_40050680
みりんを入れると、冷めてからも硬くならない気がします。
このレシピの生い立ち
大きなホワイトアスパラが手に入りました。あっさり、こっくりメカジキで煮付けにしてみました。
メカジキとホワイトアスパラの煮付け
みりんを入れると、冷めてからも硬くならない気がします。
このレシピの生い立ち
大きなホワイトアスパラが手に入りました。あっさり、こっくりメカジキで煮付けにしてみました。
作り方
- 1
アスパラの皮をピーラーで剥き、斜めに薄く切る
- 2
フライパンまたは鍋に水を50ccほど入れ、沸騰したらメカジキを入れてふたをする
- 3
5分ほどしてある程度火が通ったら、みりん、しょうゆをまわしかけ、水分が減り、軽く味がしみるまで煮付ける。
コツ・ポイント
みりん、しょうゆは合わせておき、魚に良くまわしかけましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18639546
