トロ～リできる柿のジャム♡
なつきばぁば @cook_40035323
柿が熟れて困っていませんか？柿のジャムって甘くて食べ易いの。プレーンヨーグルトとの相性バッチリですよ。
このレシピの生い立ち
次郎柿の産地に住んでるので一度に大量に頂くこともあり、熟れた柿で毎年ジャムを作っています。
トロ～リできる柿のジャム♡
柿が熟れて困っていませんか？柿のジャムって甘くて食べ易いの。プレーンヨーグルトとの相性バッチリですよ。
このレシピの生い立ち
次郎柿の産地に住んでるので一度に大量に頂くこともあり、熟れた柿で毎年ジャムを作っています。
作り方
- 1
柿の皮をむいて細かく刻む。
熟れて柔らかくなった柿は大きくても溶けてペースト状になるから大丈夫♪皮は剥きにくいけど。 - 2
鍋にすべての材料を入れ木杓子で混ぜながら中火で１５分煮る。途中アクが泡になって出ますのでこまめに取ってね。
- 3
熱いうちに熱湯消毒したビンに入れます。冷めたら冷蔵庫に保存。
コツ・ポイント
お砂糖の量は好みで加減して下さい。（この分量は甘めに仕上がります。）
熟れた柿を使うことでトロ～リとしたジャムになります。
全部熟れた柿で作ってもいいです。固形を残したい場合はしっかりした柿の割合を増やしてね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18639947
