フライパンでナスひき肉チーズのムサカ
おいしっぽ @cook_40077506
さっとフライパンでできる東地中海レシピ。間のチーズがとろり~家族に好評です!ムサカで人気検索1位なりました(15'8月)
このレシピの生い立ち
ギリシャやトルコ料理のムサカを食べたくて、でも、丁寧にオーブンで作る時間が無かったため、簡単にフライパンでできるやり方で作ってみました。
フライパンでナスひき肉チーズのムサカ
さっとフライパンでできる東地中海レシピ。間のチーズがとろり~家族に好評です!ムサカで人気検索1位なりました(15'8月)
このレシピの生い立ち
ギリシャやトルコ料理のムサカを食べたくて、でも、丁寧にオーブンで作る時間が無かったため、簡単にフライパンでできるやり方で作ってみました。
作り方
- 1
ナスを細くカットしてサラダ油、片栗粉を入れたフライパンでさっと炒める。火を止めてナスを並べる。真ん中に輪切りをおく。
-
- 2
トマトは荒くみじん切りし、種の材料をすべて混ぜて、1/2量ナスの上に敷く。あればオレガノをお好み入れると本格的。
-
- 3
スライスチース゛を置く。その上にまた残りの肉種を敷く。
-
- 4
フタをして弱火で12、3分煮汁が少しになるまで焼く
-
- 5
フライパンのフタを少しずらして汁を小皿に取る。無かったらないでok。お皿を肉にかぶせてひっくり返す。汁をかける。
- 6
「ムサカ」の人気検索で1位になりました。2015/08/02
- 7
作ってくれてありがとうございます。つくれぽのお返事は↓下のコメント欄に少しずつ書いてます。コメント欄を見てみて下さいね。
コツ・ポイント
あれば種にオレガノを混ぜるとよりおいしいです。
すりごまは入れるとコクが増しておいしいです。
写真は真ん中に黄色のズッキーニをおきました。
煮汁が残ってると、ひっくり返す時に汁がこぼれます。汁を切っておいてから返して下さい。
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