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混ぜ込みわかめの中華スープ
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混ぜ込みわかめの中華スープ-レシピのメイン写真

混ぜ込みわかめの中華スープ

いぬみのり
いぬみのり @cook_40184156

意外と余っちゃうおむすび用の混ぜ込みわかめ。思い切ってスープに変身させちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
夫の実家から頻繁におむすび用の混ぜ込みわかめが送られてくるのはいいんだけど、意外と利用頻度が少ない。なので思い切ってスープにしちゃいました。

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いぬみのり
いぬみのり @cook_40184156

意外と余っちゃうおむすび用の混ぜ込みわかめ。思い切ってスープに変身させちゃいましょう。
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夫の実家から頻繁におむすび用の混ぜ込みわかめが送られてくるのはいいんだけど、意外と利用頻度が少ない。なので思い切ってスープにしちゃいました。

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材料

混ぜ込みわかめ1袋分
  • 混ぜ込みわかめ 1袋(35~40グラム)
  • 春雨 50グラム
  • ネギ 2本
  • 卵 2個(小玉だったら3個)
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 水 2リットル
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸騰したらわかめを入れる。

  2. 2

    斜め切りにしたネギと春雨を水で戻さないまま入れて2~3分煮る。

  3. 3

    卵を余り溶きほぐさないで入れ、お好みで生姜を加え火を止める。そして片栗粉を流し入れて軽く混ぜる。

コツ・ポイント

*片栗粉を入れることで冷めにくくなります。
*春雨の代わりに筍、青梗菜、えのきなどでも。
*わかめの量はお好みの塩加減で調節してください。
*卵は余り溶きほぐさないほうが中華っぽく出来ます。

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いぬみのり
いぬみのり @cook_40184156
2010/11/20 17:54に公開
私は女流エロライター(笑)。私の書く作品はお料理の絡むお話がいっぱい。だから私は、ギョーカイでは『味噌汁作家』と呼ばれてます。確かに味噌汁には自信あり!車椅子に乗っている私ですがガンバちゃいます!
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このレシピのキーワード

ねぎ 春雨 ワカメ 卵

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