６，７mmくらいにスライスする。大きかったら食べやすく切る。水にさらして水切りしてレンジで、４，５分。柔らかくなるまで。

オリーブオイルを引いて、片面を焼く。動かさないようにして焼き色をつける。

ひっくり返したら、ローズマリーを入れて蓋をして、火を弱めて１分。ジャガイモにローズマリーの香りを移す。

蓋を取って反対側にもきれいな焼き色がついたら、火を止める。キッチンペーパーで余分な油を取って、塩コショウする。