すり身はお好みのもので。今回は鶏ゴボウすり身とエビすり身を半分ずつ用意しました。

長ネギは小口切り、ゴボウはささがき、しいたけは薄切りにします。私はいつも冷凍してあるので、そのままお鍋に放り込むだけ。

にんじんはいちょう切りにします。大根などお好きな野菜を入れてもOK。

すり身以外の材料を全てお鍋に入れて火にかけ、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。

すり身をスプーンで一口大に取り、そのままお鍋にボトボト落とし入れます。

蓋をして2〜3分煮たら出来上がりです。