食欲がない日の朝食に★トマトと卵のスープ

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

主菜(卵)と副菜(トマト)がとれる、食欲のない朝でも食べられるおいしいスープです。
このレシピの生い立ち
朝食は活動的な一日をスタートさせる上で欠かせないものです。
 常備菜や簡単に作れるメニューから取り入れていきましょう!
《港北区ヘルスメイトおすすめメニュー》
(港北区福祉保健課)

食欲がない日の朝食に★トマトと卵のスープ

主菜(卵)と副菜(トマト)がとれる、食欲のない朝でも食べられるおいしいスープです。
このレシピの生い立ち
朝食は活動的な一日をスタートさせる上で欠かせないものです。
 常備菜や簡単に作れるメニューから取り入れていきましょう!
《港北区ヘルスメイトおすすめメニュー》
(港北区福祉保健課)

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材料

4人分
  1. トマト 中1個(200グラム)
  2. レタス 2枚(40グラム)
  3. 1個
  4. コンソメ顆粒(かりゅう) 小さじ1
  5. 塩・こしょう 少々
  6. 500ミリリットル

作り方

  1. 1

    トマトはくし形に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    鍋に水とコンソメを入れて沸かし、沸騰したらトマトを加え、再び沸騰したら卵を回し入れる。

  3. 3

    2に塩・こしょうを加えて味を調え、火を止め、レタスを入れる。

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