サツマイモを水で洗い、キッチンペーパーで包んでまた水に濡らし、その上にラップをしてレンジ200wで約20分チンします

卵を白身と黄身にわけ、白身をメレンゲにし、砂糖を入れ混ぜます

チンしたサツマイモを皮をむいてほぐし、メレンゲの中に入れ、メレンゲの泡が無くなるまで混ぜていきます

しっとりして来たら、自分の好きな形にして、黄身を上に塗り、トースターで約7分焼きます

黄身がいい感じの色になってきたら完成です