クッソ暑いのに冬瓜煮込め
冬瓜には肉系（特に肉から出る脂）がよく似合う
このレシピの生い立ち
基本うちの食わないんだが貰ったからシンプルに。
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でーん。
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ひたすら切りました。半分使いましょう。（残りの半分は明日にでもおつゆの実だな）
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輪切りにしてケーキやピザみたいな放射状に切ってワタと皮ダンダンッて切れば早い（無駄も出るけどwww）
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この季節冷蔵庫にお中元のベーコンとか隠れてるんだよな…
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鍋に冬瓜と肉系とかぶる手前の水入れて酒（多め）みりん（気持ち多め）麺つゆ（気持ち薄め）入れてひたすら煮込むだけ。暑い
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本当なら圧力鍋とかほっとく系の鍋の方が暑くないし時間も短くすむんだが今回は煮込みたかった。汁が半分まで煮るのに約30分
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麺つゆが気持ち薄めだったのは煮詰まって味が濃くなるから。流石に30分煮たら崩れるから鍋かき回すの要注意www
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後は水溶き片栗粉で仕上げてできあがり。
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コツ・ポイント
煮詰めるから醤油系はその辺考えて気持ち薄めにいれよう。
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