野菜を洗い水気をきったら、きゅうりは細長く切り、レタスは手でちぎってたべやすい大きさにしてサラダボウルにいれる。

アボカドは半分に切ってスプーンでくり抜いてサラダボウルにいれる。

ミニトマトとブラックオリーブもサラダボウルにいれる。

○ポーチドエッグ○

レードルに生卵を割り入れ沸騰したお湯に1〜2分漬ける。(目安は外見がある程度固まって見えるぐらい。)

ポーチドエッグをサラダボウルに入れ、オリーブオイルとバルサミコ酢を適量振りかけて完成！