大きい厚手の鍋に玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルであめ色になるまで炒める。（みじん切りはFPが便利）

あめ色になったら、オリーブオイルを少々足して、残りの野菜のみじん切りを加えて軽く炒める。（FP使用が便利）

軽く炒めた野菜にトマト缶詰を投入。１０分ほど煮ます。（水分が足りなければ白ワインか水を追加します。）

３の鍋に鶏の手羽元を入れ、１時間以上、鶏肉がホロホロになるまで煮ます。（水分が足りなくなったら、随時白ワインか水を追加）

焦げないようにたまにかき混ぜながら、全体がとろとろしたら、弱火にしてｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ缶を入れて、１０分ほど煮込みます。

ルーを投入。１５分以上煮込んで出来上がり！

※完全に冷ましてから一度火をつけて全体をかき混ぜたら更においしくなります。カレー店をやってる兄もうなった絶品カレーです！

6/5更新しました。ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸを入れるとﾓｯﾄ濃厚に。