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豆乳だけプリン
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豆乳だけプリン-レシピのメイン写真

豆乳だけプリン

いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398

シンプルで簡単なレシピですが、バニラエッセンスがいい仕事します。ヘルシーなプリンを沢山食べたいプリン好きのあなたへ。
このレシピの生い立ち
敬愛する鹿児島のフードコーディネーター:レイコさん(内村玲子さん)の土鍋豆腐が大好きで。好物のプリンとドッキング出来ないかと試してみました。豆乳の香りは残りますが、好きな方や気にならない方は是非お試しを!

シンプルで簡単なレシピですが、バニラエッセンスがいい仕事します。ヘルシーなプリンを沢山食べたいプリン好きのあなたへ。
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いなづまホイップ @cook_40034398

シンプルで簡単なレシピですが、バニラエッセンスがいい仕事します。ヘルシーなプリンを沢山食べたいプリン好きのあなたへ。
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材料

たっぷりな一人分
  • 豆乳 300ccくらい
  • にがり ティースプーン1杯半くらい
  • 黒糖 たっぷり
  • バニラエッセンス 好きなだけ(多めに)
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作り方

  1. 1

    材料をグルグルかきまぜ、プリン容器は蓋かラップする。(にがりはちょっと多めです)

  2. 2

    土鍋か蓋つきの鍋に水を張り(容器が半分浸かるくらい)、プリン容器を入れ、5分間沸騰させる。

  3. 3

    火を止め、土鍋(や鍋)の蓋を開けずに10分くらい放置。(そのまま冷やしちゃってもOKでした)

  4. 4

    冷やして召し上がれ。(生温かくっても美味しいですよ)

コツ・ポイント

黒糖がそのまま美味しいシロップになり、カラメル不要なのが一番素敵なとこです。朝作り土鍋ごと放置して出かけると、夜には勝手に美味しいデザートになってます。バニラの香りは効かせた方が「プリン」なので、私は5~8滴くらい。多めに入れます。

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いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398
2009/05/22 10:46に公開
献立メモブログ「スピめし」https://spimeshi.blogspot.com
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このレシピのキーワード

豆乳 黒糖

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