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♪手羽元の白ワイン煮♪ニンニクたっぷり
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♪手羽元の白ワイン煮♪ニンニクたっぷり-レシピのメイン写真

♪手羽元の白ワイン煮♪ニンニクたっぷり

まある工房
まある工房 @cook_40167464

圧力鍋で煮るだけ。ワインのお供にぴったり。残ったソースはパスタやリゾットで〆に。
このレシピの生い立ち
醤油味だとクリスマスに合わないなぁと思って。

圧力鍋で煮るだけ。ワインのお供にぴったり。残ったソースはパスタやリゾットで〆に。
このレシピの生い立ち
醤油味だとクリスマスに合わないなぁと思って。

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♪手羽元の白ワイン煮♪ニンニクたっぷり

まある工房
まある工房 @cook_40167464

圧力鍋で煮るだけ。ワインのお供にぴったり。残ったソースはパスタやリゾットで〆に。
このレシピの生い立ち
醤油味だとクリスマスに合わないなぁと思って。

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醤油味だとクリスマスに合わないなぁと思って。

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材料

4人分
  • 手羽元 12本
  • 白ワイン カップ2
  • ニンニク 1株
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクの皮をむく。

  2. 2

    手羽元に塩・胡椒で濃い目に味を付ける。

  3. 3

    圧力鍋に手羽元をぎっちりならべ、上にニンニクを置き、白ワインをひたひたに入れる。

  4. 4

    蓋をして、中火にかけ、ピンがあがってから10分。火を止め自然冷却する。

コツ・ポイント

ニンニクは1かけではなく、1株!大きめ粒でごろごろ入れます。
食べる直前、トースターで焼くとパリッと香ばしいです。
残ったソースはニンニクを潰し、水・塩・好みの具を入れ、
パスタやごはんを加えて、仕上げに溶けるチーズと粉チーズで〆に。

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まある工房
まある工房 @cook_40167464
2010/11/25 09:38に公開
小さな工房と小さな台所で、炎の魔法をかけています。
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このレシピのキーワード

煮物 にんにく 手羽元

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