すぐ出来！レンコンとこんにゃくのおかか煮
ななとまろもか♪ @cook_40147608
もう一品欲しい時に♪仕上げに入れるかつお節とごま油の風味が、ご飯のおかずにぴったり♪お弁当にもオススメです^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、このふたつ★筑前煮を作るには材料が足りなかったので、あるものを使ってレシピを考えました^^
すぐ出来！レンコンとこんにゃくのおかか煮
もう一品欲しい時に♪仕上げに入れるかつお節とごま油の風味が、ご飯のおかずにぴったり♪お弁当にもオススメです^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、このふたつ★筑前煮を作るには材料が足りなかったので、あるものを使ってレシピを考えました^^
作り方
- 1
レンコンは縦半分に切ってから５ミリ幅にスライスし、水にさらす。
こんにゃくは手で一口大にちぎる。 - 2
鍋に湯をわかし、こんにゃくとレンコンを下ゆでしザルにあげる。（※レンコンは後からいれ、ゆですぎないようにする。）
- 3
鍋に水気を切ったこんにゃくを入れ、中火にかける。チリチリっと音がしてきたら、レンコン、●の材料を加え混ぜながら煮る。
- 4
汁気がほとんどなくなったら火を止め、ごま油、かつお節を加え全体になじむように混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
家では七味唐辛子をかけて頂きます♪ ピリ辛が好きな方は、煮る時に鷹の爪を少々加えても美味しいです♪
もともと煮汁の量が少ないので、焦がさないよう混ぜながら煮て下さいね★
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりですよ♪
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