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炒飯

蟻が十
蟻が十 @cook_40085448

具の生を防ぐ 炒飯
このレシピの生い立ち
テレビの覚え書きノートの整理 菰田シェフのレシピ

炒飯

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材料

2人分
  1. 温かいごはん 400g
  2. 2個
  3. A
  4. 豚薄切り肉(1㎝幅にカット) 150g
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  6. 人参(みじん切り) 1/4個
  7. かにかま(縦にさく) 6本
  8. 万能ねぎ 10本
  9. B
  10. とりがらスープの素 小さじ1/3
  11. 塩胡椒 少々
  12. オイスターソース 小さじ1/3
  13. サラダ油 大さじ1
  14. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしAを1分強茹でてザルで水気をきり しょうゆ大さじ1でもみこむ

  2. 2

    ごはんに卵を混ぜ Bで味をつける

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ 卵ごはんを箸で炒める 中火

  4. 4

    2~3分炒め 1分余熱 1分炒める 。具とかにかま ねぎを加え軽く混ぜ 完成

コツ・ポイント

先に具に火を通す

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蟻が十
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いつもの感で調理するので 味をみて調整してください。材料はあっているので各々の味で試してみて欲しいです。つくれぽで次回こうしたいとかメモみたいに書いてしまうのでレシピの主様にご無礼かも。
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