ヘルシーで簡単副菜♡ 春雨サラダ
やさい派 @cook_40182199
ヘルシーで夏にぴったりな春雨(はるさめ)サラダ。マヨネーズと隠し味の砂糖でやみつきになります。もう一品欲しい時に！
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた春雨サラダ。すごく好きな味だったので、「こんな感じだったかな～？」と思い出しながらレシピに起こしてみました。
ヘルシーで簡単副菜♡ 春雨サラダ
ヘルシーで夏にぴったりな春雨(はるさめ)サラダ。マヨネーズと隠し味の砂糖でやみつきになります。もう一品欲しい時に！
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた春雨サラダ。すごく好きな味だったので、「こんな感じだったかな～？」と思い出しながらレシピに起こしてみました。
作り方
- 1
鶏肉は塩少々(分量外)をいれた熱湯でゆで、水で冷やし、細くさく(ヤケドに注意！)。
-
- 2
鶏肉をゆでている間に、きゅうりを斜め薄切り→細切りに(冷やし中華にのっているやつね)。
- 3
(鶏肉の代わりにハム、ちくわ、かまぼこを使う場合も、細切りに)
- 4
乾燥春雨をゆでる。商品の袋に書いてある時間を参考に(わたしが使った春雨は3分でした)。
-
- 5
ゆで上がった春雨をザルにとって、何度か水にくぐらせ熱をとり(ここもヤケドに注意！)、水を切る。
-
- 6
春雨を5cm位の長さに切る(これをやらないと、後で混ぜにくく、取り分けづらくなるので必ずやってね)
-
- 7
材料をすべて混ぜ合わせて出来上がり～☆
塩は、味見しながら少しずつ加えてね。 -
- 8
【余談】きゅうりと鶏肉は多めに用意して、冷やし中華等にも使っています(笑)
-
コツ・ポイント
春雨は、ゆでてから時間が経つとくっついて固まりになってしまうので、他の材料を全て用意し、混ぜ合わせる直前にゆでてください。(マヨネーズと混ぜれば、くっつくことはありません)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18642750
