黒糖レーズン蒸しパン
タベナサレ @cook_40127696
大好きな黒糖蒸しパン♪レーズンがいいアクセントになってます( *˘ ³˘)♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが好きだった黒糖味の蒸しパン
食べさせてあげられなかったけど...
作る度に笑顔のおばあちゃんを思い出します
黒糖レーズン蒸しパン
大好きな黒糖蒸しパン♪レーズンがいいアクセントになってます( *˘ ³˘)♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが好きだった黒糖味の蒸しパン
食べさせてあげられなかったけど...
作る度に笑顔のおばあちゃんを思い出します
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンは熱湯を注ぎ、周りが白っぽくなるくらい(1〜2分)戻して、ペーパータオルで水気を拭き取っておく
- 2
ボウルに薄力粉、BP、黒糖を入れ泡立て器でぐるぐる混ぜてダマを潰しておく(ふるう代わりです)
-
- 3
別のボウルに卵を溶き、牛乳と合わせておく
- 4
薄力粉のボウルに牛乳と卵を合わせたものを中心に注ぎ、泡立て器で周りの粉を巻き込む様に混ぜていく
-
- 5
レーズンの2/3量を生地に混ぜる
残りの1/3は飾り用に取っておく - 6
アルミカップなどに生地を均等に入れ(1個およそ60g)飾り用のレーズンを散らす
(私はマフィン型でこのまま蒸してます) -
- 7
沸騰させた蒸し器で、強火で10分蒸して完成です
-
コツ・ポイント
レーズンは熱湯をかけて少し戻しておくと、食感が良くなりますよ♪
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