具がぎっしり！ 薄皮餃子
めがねさ～ん @cook_40042835
うちの餃子は野菜料理！それも具がパンパン！
お家の餃子はこうでなくちゃ！
後は焼き方マスターでもう外では食べれません
このレシピの生い立ち
息子にニラをたっぷり食べてもらいたくて作りました。
具がぎっしり！ 薄皮餃子
うちの餃子は野菜料理！それも具がパンパン！
お家の餃子はこうでなくちゃ！
後は焼き方マスターでもう外では食べれません
このレシピの生い立ち
息子にニラをたっぷり食べてもらいたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつ、ニラ、ネギはフードプロセッサーでみじん切りにする。しょうがはすごーい細かいみじん切りにします。
- 2
ボールに１とひきにく、サラダ油以外の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
パッドに均等に入れ、戸数分に区切り、しっかり包んでいく。
-
- 4
出来ればテフロンのフライパンにサラダ油を入れ、強火で熱してから餃子を並べて入れ、50㏄の水を入れてふたをして弱火で８分。
- 5
8分たったら、ふたをはずし、中強火で餃子の皮を乾かすように火を通していく。（5分くらい）
- 6
一度くっついた餃子が離れて、皮に焦げ目がついたらできあがり！
-
コツ・ポイント
・餃子の野菜をフープロで刻むとき、なるべく水分が出ないように何回かに分けて回すほうがよいです。
・焼き方さえ守れば、小麦粉を溶いたり、油を最後に回したりしなくても、パリッと香ばしく焼けます。餃子の皮が乾いて、離れて車で焼くのがポイント！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18643433
