にんじんの海苔帯天ぷら
咲良乃実 @cook_40067797
人参が好きになるかも★
このレシピの生い立ち
おかずの品数を増やす為に、笑
きんぴらごぼう用に切った人参を人参だけで天ぷらに、ごぼうはごぼうだけできんぴらにしました。
それぞれの素材の味が引き立ち美味しくいただけました。
にんじんの海苔帯天ぷら
人参が好きになるかも★
このレシピの生い立ち
おかずの品数を増やす為に、笑
きんぴらごぼう用に切った人参を人参だけで天ぷらに、ごぼうはごぼうだけできんぴらにしました。
それぞれの素材の味が引き立ち美味しくいただけました。
アプリでひらく作り方
- 1
千切りにした人参をボールに入れ（材料分量以外）の小麦粉をまぶす。
- 2
１に小麦粉と冷水（＋ビールでも可）を少しずつ加える。人参の千切りが小麦粉で引っ付いている感じ、接着している感じ、でOK。
- 3
鍋に油を入れるが
底から２センチくらい。
温めておく。 - 4
２に好みで青のりやごまを足してもいい。帯状に切った海苔でぽってりした人参の生地を巻きながら揚げる。
コツ・ポイント
揚げ物は油の後処理が面倒になることがしばしば。揚げ場から離れず、温度を見ながらすると
少ない良の油でもおいしい天ぷらができます。
衣に冷水とビールを使う事でさっくりした食感が味わえます。揚がったら斜めに積み上げて油をきるといいです。
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