じゃがいもを柔らかくなるまで蒸かします。

皮を剥いて一口大にカットします。

きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振ってしんなりさせます。

じゃがいもを粗くマッシュしながらきゅうりと怪味ソース、マヨネーズを加え、花椒パウダーを振ります。

お皿に盛り付けて、完成です。