我が家の場合で紹介します。ジャガ芋は皮をむいて一口大に切り水にさらします。人参は乱切り、肉は一口大、玉ねぎはくし形に。

圧力鍋に、①の切った材料をすべて入れ、少し野菜の頭が出るかなぁくらいの量の水を足します。

ふたをして、強火で加圧します。うちは電磁調理器なのでレベル5です。

シューシューと拭いてきたら、おもりが回る程度まで火力を落として5分加熱します。うちはレベル2

5分経ったら、鍋に水道水をかけて、減圧してふたを開けます。

柔らかくなったジャガ芋の1/3量を取り出して、フォークかマッシャーでつぶします。

つぶしたジャガ芋を鍋に戻して、火にかけながら全体に混ぜ合わせます(沸騰すればOK)。

火を止めてルーを加えて、溶きます。

再び混ぜながら火にかけて、沸騰すれば完成です。