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豚の角煮
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豚の角煮-レシピのメイン写真

豚の角煮

アキャダ
アキャダ @cook_40172864

今回はスペアリブで作りました☺
このレシピの生い立ち
とろとろの角煮が食べたくて作りました☺

今回はスペアリブで作りました☺
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豚の角煮

アキャダ
アキャダ @cook_40172864

今回はスペアリブで作りました☺
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とろとろの角煮が食べたくて作りました☺

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材料

二人分
  • 豚肉スペアリブ 500グラム
  • 大根 1/4
  • 卵 4個
  • ☆醤油 50cc
  • ☆みりん 25cc
  • ☆酒 25cc
  • ☆水 100cc
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ★醤油 100cc
  • ★みりん 100cc
  • ★酒 50cc
  • ★水 700cc(具材が浸る量)
  • ★チューブ生姜 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンで油なしで表面を軽く焼く

    • 豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    弱火で30分煮る。ゆで汁は捨てる。

    • 豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉をゆでている間にゆで卵をつくる。沸騰してから7分ゆでて、急速に水で冷やす。

  4. 4

    ジップロックに☆を入れ、殻を剥いた卵を入れて冷蔵庫に入れる。食べるときに鍋に入れる。

    • 豚の角煮作り方4写真
  5. 5

    大根は皮を剥いて下ゆでしておく。

    • 豚の角煮作り方5写真
  6. 6

    30分煮た豚肉、★をいれる。

    • 豚の角煮作り方6写真
  7. 7

    落し蓋をし、約1時間煮て完成。

    • 豚の角煮作り方7写真

コツ・ポイント

豚の煮汁を捨てることであっさりとした角煮が作れます(^○^)

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アキャダ
アキャダ @cook_40172864
2016/12/27 06:58に公開
一人暮らしもうすぐ三十路独身女子料理勉強中です
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このレシピのキーワード

角煮 大根 卵 酒 スペアリブ

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